I lievitati

Il panettone, la colomba, l’albicocco, il dolce autunno sono prodotti unici e inconfondibili. Il gusto e i profumi naturali dei semplici ma selezionati ingredienti come uova, burro, miele sono esaltati solo grazie alla presenza di canditi che ne completano l’armonia gusto olfattiva.
Il prodotto inoltre è reso soffice e leggero grazie all’utilizzo del lievito madre, del rispetto dei tempi della lievitazione naturale, della scarpatura del riposo e del raffreddamento a “testa in giù”.
Il re dei lievitati, si sa, è il panettone per il quale ci possiamo fregiare del titolo di ”Panettone tipico della tradizione artigianale milanese”